当前位置:首页  >   生活馆  >  美食

阳澄湖大闸蟹开湖捕捞 消费者擦亮眼睛明辨真伪

作者:一禾  来源:中国妇女网  发布时间:2019-09-24

9月23日上午9点,阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞。据悉,当日抵达北京的阳澄湖大闸蟹共80箱,约有1000公斤。目前,空运来的阳澄湖大闸蟹已经出现在北京的方庄、鼓楼、朝阳门等几家阳澄湖大闸蟹专营店和部分超市的生鲜区,天猫超市、苏宁易购等电商渠道也已经上线。

尽管阳澄湖开湖比往年晚,但大闸蟹的个头更大、产量更高。今年,阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩,总计能供应480万只大闸蟹。根据9月21日阳澄湖产区公布的试捕结果,3至4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%至20%,而且今年大闸蟹的规格是近7年最大的一年。

近些年,螃蟹消费在中国市场不断走俏,仅2018年全年,产业规模便逼近千亿大关。其中以体大膘肥、金爪黄毛、肉质膏腻的阳澄湖大闸蟹最为著名,煮熟的雌蟹蟹黄凝结成金黄色,雄蟹蟹膏如白玉状,口味浓郁醇厚,肉质细腻微甜,堪称大闸蟹中最佳。盛名在外,就不免遭遇被山寨的命运。在五花八门的大闸蟹产品中,多数消费者很难一一识别。

为了保证“身份”的正宗,自2005年原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护以来,每只阳澄湖大闸蟹都戴上了专用防伪“戒指”。2019版防伪标识与前几年相比做了较大改动,形状改为长方形,背面图案使用红、黄、蓝三色全彩二维码,品牌名称及12位防伪编码也是三色;正面3D印刷中国地图形状,斜45度连续排列“2019”水印。

消费者要想查询某一只阳澄湖大闸蟹的真实身份,可通过扫描二维码、登陆qbsszfw网址输入12位防伪编码、拨打电话95105581输入12位防伪编码等三种方式快捷查询。为防止标识被重复使用,已经查询过的标识如遇再次查询时,系统会自动提示,以求最大程度保护消费者权益。

另据了解,2019年阳澄湖大闸蟹的出水指导价格4两公蟹3两母蟹为160元一对,各销售公司自行定价,北京各专营店也是售价不等。以方庄专营店为例,4两公蟹3两母蟹定价约200元一对,3.5两公蟹2.5两母蟹定价110元一对。“为保证鲜活,从出水到送达消费者手中,整个流程不超过48小时,物流成本比较高。”方庄专营店店主尚女士说。(一禾)

编辑:陈洁

风尚 更多 >>

爱的艺术 更多 >>

更多 >>人物

环球女界 更多 >>

clear
返回顶部